Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Centro Instituto Superior de Arte Culinario
Método Presencial
Lugar Mar del Plata
Tipo Carrera

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Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Contenido
Primer año

Anuales

-Equipamientos y Métodos de Cocina
-Panadería y Pastelería
-Francés
-Informática

Cuatrimestrales

-Servicio de Bar y Restaurante
-Alimentos y Bebidas
-Materias Primas
-Nutrición y Conservación de los Alimentos

Segundo año

Anuales

-Alta Cocina
-Repostería
-Legislación Laboral

Cuatrimestrales

-Organización de Eventos
-Equipamento y Diseño
-Barman
-Enología
-Elaboración del Menú
-Cocina Industrial
-Etica
-Seguridad y Mantenimiento

ANALISTA EN SERVICIOS GASTRONOMICOS
(3 años)

Tercer año

Anuales

-Arte Culinario
-Contabilidad General Aplicada
-Administración y Control de Gestión
-Seminario de Integración

Cuatrimestrales

-Relaciones Públicas y Protocolo
-Control de Gestión de Existencias
-Finanzas
-Costos

UNA CARRERA DEMOSTRATIVA / PRACTICA CON PASANTIAS OBLIGATORIAS

Duración: 3 años

Cursado:

-T. Mañana
-T. Tarde
-T. Noche

HORARIO

-09:00 a 12,30
-14:00 a 17:30
-18:30 a 22:00

CUOTA MENSUAL

-$400
-$400
-$400

MATRICULA

Matricula carrera: Si paga antes del 31/12

$ 200.

Matricula turno noche promoción inscripción antes del 31/12/2009

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas

Carrera de Chef

Centro: Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

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Especialización en Cocina y Pastelería

Centro: Escuela de Cocineros

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Curso de Nutrición Clínica y Deportiva

Centro: CEMDDE

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Curso de Asesor en Biología y Nutrición

Centro: Nefer Centro de Estudios Profesionales

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Maestría en Gerenciamiento Estratégico Vitivinícola

Centro: UMAZA - Universidad Juan Agustín Maza

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ESTABLECIMIENTOS: REQUISITOS PARA SU DISEÑO Y HABILITACIÓN

Centro: UMAZA - Universidad Juan Agustín Maza

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Carrera de Sommelier

Centro: Centro de Enólogos

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