Carrera de Chef

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Analisis de educaedu

Ignacio Gallego

Carrera de Chef

  • Modalidad de impartición El programa de la Carrera de Chef es presencial.
  • Titulación oficial El Instituto de cocina Profesional L'Ecole entrega el título de Analista de Servicios Gastronómicos a los alumnos que concluyan el plan de estudios.
  • Valoración del programa El Instituto de Cocina Profesional L´Ecole ofrece la Carrera de Chef en un programa cuya duración es de tres años. A lo largo de esta carrera, se verán cuestiones sobre técnicas de cocción, enología, cocina industrial, ética, conocimientos básicos de francés. Además, preparará al alumno en control de costos y finanzas como en relaciones públicas y protocolo.
  • Dirigido a El programa de la carrera de Chef se dirige a aquellos alumnos interesados en la cultura gastronómica.
  • Empleabilidad Los egresados podrán trabajar en distintos centros gastronómicos.
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Carrera de Chef

  • Titulación Analista de Servicios Gastronómicos
  • Contenido Primer añoEquipamiento y Método de cocciónPanadería y PasteleríaFrancésInformáticaServicio de bar y RestauranteAlimentos y BebidasMaterias PrimasNutrición y Conservación de los alimentos
    Segundo añoAlta CocinaReposteríaLegislación LaboralSeguridad y MantenimientoEquipamiento y DiseñoOrganización de EventosBarmanEnologíaElaboración del MenúCocina IndustrialÉ ticaPasantías
    Tercer añoContabilidad General y AplicadaAdministración y Control de gestiónSeminario de IntegraciónArte CulinarioRelaciones Públicas y ProtocoloCostosControl y Gestión de ExistenciasFinanzasPasantías
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La Carrera de Chef fue una muy grata experiencia.

Gastón Tablada

Carrera de Chef - Enero 2012

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El Instituto de Cocina Profesional L´Ecole es un excelente lugar de aprendizaje. Sin duda la mejor en la ciudad además de ser una de las pioneras.

Anónimo

Carrera de Chef - Junio 2011

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