Carrera de Chef Profesional

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición La modalidad de enseñanza en la Carrera de Chef Profesional es presencial.
Número de horas La carrrera se desarrolla en un tiempo de 2 años.
Titulación oficial El título que se le entrega al egresado es el de Chef Profesional.
Valoración del programa La Carrera de Chef Profesional, que se ofrece en IEA - Instituto Educativo Argentino, le brinda una formación integral que le permite al alumno desarrollar habilidades culinarias a partir del aprendizaje teórico y práctico de la disciplina gastronómica. Estudia acerca de cuestiones higiénicas y nutritivas de los alimentos, sobre panadería y pastelería. Se forma en enología, administración de empresas gastronómicas y costos, así como también en cocina francesa, servicios de mesa especiales y técnicas de marketing.
Dirigido a Se dirige a cocineros, ayudantes de cocina y aficionados a la cocina que quieran recibir una formación como Chef Profesional.
Empleabilidad Los conocimientos adquiridos durante la carrera le permitirán trabajar como Chef en restaurantes de primer nivel y hoteles tales como: Vittorio Restaurant, Brotes del Alma y El Refuerzo.

Objetivos del curso -Desarrollar en los alumnos habilidades para que se desempeñen eficientemente en cocinas de cualquier establecimiento gastronómico (Restaurantes, Hoteles, Cafeterías, Empresas de Catering y Eventos, entre otros) o bien para que puedan llevar a cabo su propio emprendimiento culinario.

-Ofrecer a todos los estudiantes una formación profesional gastronómica de excelencia, acompañando siempre la práctica de cocina con conocimientos técnicos, culturales y administrativos.

-Aplicar con éxito en todas las pasantías y prácticas, todos los conocimientos y habilidades incorporados durante el aprendizaje.
Contenido Plan de estudios Primer Año Cocina1 Pastelería 1 Panadería 1 Buffet Froid 1 Costos y Administración Bromatología e Higiene Servicio de Mesa Tecnología de los alimentos 1 Nutrición Segundo Año Cocina 2 Pastelería 2 Panadería 2 Buffet Froid 2 Organización de Eventos y Catering Marketing Enología 1 Francés Gastronómico Pasantías