Curso - Taller Pastelería: Facturas Integrales Sin Gluten Ni Lácteos
Objetivos del curso\"Para quienes son celíacos, con problemas en la mucosa intestinal o que por elección deciden evitar el gluten y los lácteos se les complica encontrar facturas porque todas se hacen con harina de trigo.
Además, no siempre es sencillo hacer facturas que sean integrales y sin gluten ni lácteos. Requieren del conocimiento de ciertos ingredientes que reemplacen al gluten y que hagan de esta pastelería un producto sabroso.
En este taller podrás incorporar nuevas técnicas en pastelería con levadura no convencional que te permitirán preparar esas facturas para disfrutar en el desayuno o en la merienda o para agasajar a tus amigos y familiares.
Se trata de preparaciones prácticas, económicas y de simple elaboración, donde se prioriza la conservación de los nutrientes.
Aprenderás qué es y cómo hacer tus propias harinas sin gluten y de esta manera no usar premezclas industriales
Levaduras no convencionales, edulcorantes naturales y preparación de las harinas son parte de los tantos secretitos que la chef naturista Liliana Caputo, experta en el tema, te brinda en este taller.
Además, se tratarán puntos específicos como los que requiere la elaboración sin gluten y los cuidados y precauciones para evitar contaminaciones en las harinas.
Curso dirigido a\"Aprender a elaborar las propias harinas de mijo, amaranto, quinoa y trigo sarraceno, etc.
Conservar los nutrientes y combinar los cereales sin TACC
Despertar la creatividad en la cocina sin TACC
Saber que precauciones son necesarias para evitar contaminaciones en las harinas.
Brindar herramientas para quienes desean mejorar su calidad de vida
Dar los recursos necesarios para lograr preparaciones sabrosas sin gluten ni lácteos
Despertar la creatividad en la cocina son TACC
Saber cómo incorporar nuevos hábitos saludables
ContenidoPrograma Medialunas de trigo sarraceno Medialunas de trigo sarraceno rellenas Vigilantes de coco y nuez Tortitas negras con azúcar mascabo Palmeritas Librito con dulce de membrillo Pastelitos rellenos Dulces: de leche vegano y de membrillo