Modalidad de imparticiónEl Curso de Barmanager se desarrolla en la modalidad presencial.
Número de horasSe desarrolla en un tiempo de 1 año.
Titulación oficialSe entrega a los alumnos que realicen el curso una certificación de estudios.
Valoración del programaEn este curso el alumno aprende desde la historia, el conocimiento teórico, las técnicas y los secretos, todo referido a la profesión de barmanager. Se nutre de conocimientos sobre bebidas, elaboración de las mismas, combinación; en el manejo de cafetería, de bebidas y tragos con alcohol, en coctelería, degustaciones. También aprende sobre dominio del menú y la carta, de los principios fundamentales para ser un buen barman y un eficiente administrador de salón.
Dirigido aDirigido a personas que quieran aprender el oficio y el trabajo de barman y de barmanager profesional.
EmpleabilidadPodrá trabajar como Barmanager en bares, pubs y restaurantes como: Kilkenny, Kansas y Jack Flash.
Curso de Barmanager Profesional
Contenido CURSO DE BARMANAGER PROFESIONAL
TÍTULO QUE OTORGA: BARMANAGER PROFESIONAL
MODALIDAD: Se cursa durante 1 año, con la modalidad presencial. Se compone de módulos teóricos y prácticos de aprobación individual y un examen final.
CARGA HORARIA: 6 HORAS SEMANALES
PLAN DE ESTUDIOS:
Materias Teóricas:
1er BIMESTRE
MÓDULO I
(Elaboración de bebidas alcohólicas, La barra, Manejo de herramientas)
2do BIMESTRE
MÓDULO II
(Cafetería, La cerveza, vinos y champagne)
3er BIMESTRE
MÓDULO III
(Administración de barra, Bebidas destiladas)
4to BIMESTRE
MÓDULO IV
(Gestión del bar, Mixología, Atención al cliente)
Materias prácticas:
1er BIMESTRE
MÓDULO I
(Coctelería I, Coctelería II, Working Flair I)
2do BIMESTRE
MÓDULO II
(Coctelería III, Degustación I, Working Flair II)
3er BIMESTRE
MÓDULO III
(Coctelería IV, Manejo de salón, Proyecto “Bar”, Proyecto “Menú y Carta”, Working Flair III)
4to BIMESTRE
MÓDULO IV
(Degustación II, Coctelería V, Coctelería VI, Presentación Proyecto “Bar”, Presentación Proyecto “Menú y Carta”, Working Flair IV)
HORARIOS
Turno Mañana: Martes y Jueves de 10 a 13 hs Turno Noche: Martes y Jueves de 18 a 21 hs