Curso de Coctelería

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Curso de Coctelería

  • Contenido Coctelería
    Lineamientos generales:    

           
    Utilización de las herramientas de trabajo y cristalería. 

    Elaboración de pulpas y jugos, organización del garnish. 

    Planeamiento de barras. Armado de estaciones de trabajo. 

    Aprovisionamiento y montado de barras. 

    Distintas familias de las bebidas espirituosas: destilados blancos, bitters, vermouth, licores y anises. 

    Elaboración de cocktails refrescados, en coctelera, directos, en licuadora. 


    El programa se desarrolla en 10 clases. Se realizarán mas de 540 tragos en todo el curso.

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