Curso de Pastelero Profesional

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Analisis de educaedu

Modalidad de impartición El Curso de Pastelero Profesional tiene una modalidad de enseñanza que es presencial.
Número de horas El curso tiene 1 año de duración.
Titulación oficial Se entregará un Certificado de Estudios al finalizar los estudios pertinentes.
Valoración del programa El Curso de Pastelero Profesional brinda una abordaje integral por los elementos teóricos y prácticos que hacen a la pastelería. Le ofrece al alumno las herramientas necesarias para convertirse en un profesional en el área, conociendo todo lo referente a la panadería, pastelería y repostería. Aprende a realizar masas, postres, alfajores, facturas, trabajos en chocolate y decoraciones de tortas.
Dirigido a El curso se dirige a personas interesadas por aprender pastelería y quieran dedicarse a la profesión. Deben contar con título primario o secundario.
Empleabilidad Cuando finalice sus estudios, estará en condiciones de trabajar en empresas de catering, restaurantes, casas de té y panaderías.

Objetivos del curso El objetivo de esta capacitación es abordar todos los aspectos técnicos y productivos de un profesional pastelero, brindando todas las herramientas teóricas y habilidades manuales necesarias para el desarrollo de la profesión, tanto en el ámbito de las confiterías y panadería, como de los restaurantes, hoteles, etc., así como también para montar un emprendimiento propio.
Contenido
Plan de estudios

-Pastelería 1

-Panadería 1

-Pastelería 2

-Panadería 2

TEMAS:

Masas Quebradas

Batidos Livianos

Masas Fermentadas

Elaboración y uso del hojaldre

Masas secas

Postres clásicos

Decoración de tortas

Alfajores

Facturas de manteca y grasa

Strudel

Petit Four

Trabajos en chocolate

Otros..............