Curso dirigido aEl curso está dirigido a toda persona que desee dar sus primeros pasos en el arte culinario y/o prepararse para trabajar en la temporada.
TitulaciónCurso practico de cocina basica
ContenidoFRECUENCIA: 1 vez por semana
CONTENIDO:
- Cortes, fondos y bases de la cocina.
- Pastas simples.
- Pastas rellenas.
- Salsas básicas y derivadas.
- Salsas compuestas.
- Masa para empanadas, tartas y pizzas.
- Cereales (arroz, maíz, soja).
- Pollo.
- Carne.
- Pescado.
Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas