Maestría en Control de Plagas y su Impacto Ambiental

Estructurada en base a los siguientes módulos:

- Introducción
- Química de los plaguicidas
- Biología del control de plagas
- Toxicología general
- Toxicología de insectos y plantas
- Ecotoxicología del control de plagas
- Control de plagas agrícolas
- Control de plagas urbanas
- Control de plagas sanitarias.
- Control de plagas veterinarias.
- Control de plagas forestales.
- Aspectos regulatorios del uso de plaguicidas
- Aproximación filosófica a la problemática ambiental contemporánea

Duracion Cuatro Cuatrimestres

Matricula: $250

MODULO II: QUIMICA DE LOS PLAGUICIDAS

Química y Diseño de Plaguicidas
Química: Generalidades - Historia y nomenclatura - Clasificación: 1ra., 2da., 3ra. y 4ta. generación - Naturales y sintéticos - Insecticidas: botánicos, organoclorados, organofosforados, carbamatos y piretroides - Otras familias de insecticidas - Reacciones no enzimáticas - Herbicidas - Funguicidas - Fumigantes - Rodenticidas - Nematicidas - Molusquicidas - Acaricidas - Repelentes.
Diseño: Proinsecticidas - Nuevas tendencias – Química combinatoria - Ecuación riesgo / beneficio - Nuevas familias de insecticidas, herbicidas y fungicidas - Diseño racional versus no racional - QSAR - Parámetros fisicoquímicos - Modelado molecular.

Formulados y Análisis de Plaguicidas
Formulados: Clasificación - Fabricación: constituyentes y procesos - Avances en la tecnología de la formulación: nuevos conceptos - Efectos de surfactantes.
Reducción de la toxicidad a través de la formulación - Formulados de liberación lenta - Microencapsulado - Gránulos dispersables - Formulación de biopesticidas - Empaque de plaguicidas : nuevas tendencias.
Análisis: Identificación de plaguicidas - HPLC - CGL / espectrometría de masa - Derivatización - Residuos de plaguicidas - Nuevas tendencias de extracción (clean up) - Técnicas enzimáticas e immunológicas.

MODULO III : BIOLOGIA DEL CONTROL DE PLAGAS

Entomología
Fisiología: Evolución y diversidad de los insectos - Tegumento y estructuras cuticulares - Sistema nervioso y endocrino - Sistema sensorial - Intercambio gaseoso - Digestión y nutrición - Excreción - Circulación de la hemolinfa - Reproducción y desarrollo. Recepción sensorial: Olfato - Gusto - Receptores - Localización - Termorecepción - Fisiología de la transducción sensorial - Olfación en insectos y estructura molecular - Feromonas de alarma, agregación, sexuales - Particularidades de feromonas de distintos órdenes de insectos: Lepidoptera, Coleóptera, Díptera, y Homóptera. Comportamiento: Bases biológicas del comportamiento de los insectos - Mecanismos nerviosos y hormonales - Comportamiento alimentario - Comunicación química, visual y mecánica - Comportamiento reproductivo.

Fundamentos de Ecología
Concepto de especie, población, comunidad, ecosistema y biosfera -Propiedades de las poblaciones - Tablas de vida - Dinámica demográfica -Factores que controlan la dinámica de las poblaciones - Modelos logístico y exponencial de crecimiento - Estrategias de vida - Interacciones en las comunidades - Competencia intra e interespecífica, predación, parasitismo, simbiosis - Componentes bióticos y abióticos de los ecosistemas - Ciclos de la materia - Flujo de energía - Niveles tróficos - Cadenas y redes tróficas - Nicho ecológico - Ecosistemas manejados por el hombre.

Fisiología de plantas
Estructuras y funciones en el cuerpo de las plantas - La célula vegetal -Movimiento del agua y sales minerales - Movimiento de azúcares - Fotosíntesis - Respiración - Nutrición - Hormonas - Alelopatías.

Fundamentos de Biología Molecular
Conceptos básicos de biología molecular - Elementos de genética- Introducción a la ingeniería genética -Ejemplos de aplicaciones al control de plagas.


MODULO IV: TOXICOLOGIA GENERAL

Fundamentos de Toxicología
Nociones de absorción, distribución, biotransformaciones, excreción de tóxicos Interacciones tóxicos / ser vivo - Sinergismo / antagonismo - Potenciación.
Porqué los tóxicos son tóxicos? - Toxicidad: mecanismos - Relaciones - Respuesta tóxica - Efectos tóxicos frecuentemente involucrados en intoxicaciones agudas - Inhalación - Neurotoxicidad - Piel - Hígado - Riñon - Médula ósea. Efectos tóxicos a largo plazo: mutagenicidad - teratogenicidad - daño a la reproducción - carcinogenicidad.

Toxicología Clínica y Seguridad
Toxicología Clínica: Aspectos básicos de la toxicología clínica - Bases para la evaluación, diagnóstico y tratamiento de una intoxicación aguda - Tratamiento general de las intoxicaciones - Antidotismo - Grupos de riesgo - Toxicidad perinatal y pediátrica debida a plaguicidas. Seguridad: Plaguicidas e Higiene y seguridad en el trabajo - Peligros ocupacionales - Uso seguro de plaguicidas - Disposición de residuos sólidos, líquidos y gaseosos - Ley provincial y ley nacional. - Degradación química y fotoquímica - Biodegradación - Métodos físicos: demulsificación, adsorción, filtración - Incineración: formación de dioxinas y otras impurezas - Remediación y bioremediación - Disposición de envases

MODULO V: TOXICOLOGIA DE INSECTOS Y PLANTAS

Entomo y Fitotoxicología
Entomotoxicología: Interacción insecto / insecticida - Aspectos bioquímicos y fisiológicos - Penetración por integumento y por tráqueas - Distribución de los insecticidas - Importancia de las distintas vías de ingreso en el proceso toxicocinético global - Penetración al sistema nervioso.
Biotransformaciones microsomales y extramicrosomales de las moléculas insecticidas - Metabolismo de primera fase - Reacciones de conjugación - Metabolismo de segunda fase.
Fisiología y bioquímica del sistema nervioso de insectos - Mecanismos y modos de acción de los insecticidas - Interacciones con receptores (targets) - Lesión bioquímica primaria - Acetilcolinesterasa y su inhibición - Otros efectos sobre el sistema nervioso.
Toxicidad selectiva de los insecticidas - Sinergismo de los principios activos -Mecanismos bioquímicos y fisiológicos involucrados.
Evaluación biológica de la actividad insecticida a nivel de laboratorio - Estandarización de los factores bióticos y abióticos - Análisis estadístico de los resultados - Parámetros usados. Resistencia a plaguicidas: Desarrollo de resistencia en una población - Detección y cuantificación del fenómeno - Causas comportamentales, fisiológicas y bioquímicas - Monitoreo toxicológico y bioquímico - Reversión de la resistencia - Factores genéticos, biológicos y operacionales - Estrategias de manejo.
Fitotoxicología: Absorción y traslocación - Metabolismo - Efectos sobre la fotosíntesis - Efectos sobre la respiración - Efectos sobre el desarrollo celular - Efectos sobre procesos biosintéticos no fotosintéticos - Efectos sobre funciones de membrana - Efectos fisiológicos de los coadyuvantes - Tolerancia y resistencia a herbicidas.

MODULO VI: ECOTOXICOLOGIA DEL CONTROL DE PLAGAS

Fundamentos de Ecotoxicología y Química Ambiental
Definición de Ecotoxicología - Las sustancias químicas como factor perturbador del equilibrio ecológico - Efecto de factores ambientales sobre el fitoplancton y zooplancton.-.Toxicología acuática - Efectos de sustancia químicas en la vida acuática - Efectos de tóxicos sobre las aves y sobre otros animales salvajes - Efectos de tóxicos sobre animales de interés económico / veterinario.
Atmósfera - Dispersión aérea de contaminantes - Contaminantes primarios y secundarios - Principios elementales de fotoquímica y reacciones en la atmósfera de contaminantes orgánicos e inorgánicos - Smog fotoquímico y no fotoquímico. Capa de ozono - Teorías sobre mecanismos atmosféricos de producción y destrucción del ozono - Contaminación de cursos de agua - Problemas específicos de la contaminación de aguas: DBO, DQO, compuestos tóxicos, calor, pH, sólidos suspendidos - Eutroficación - Principales fuentes de polución - Metales pesados - Detergentes - Concepto de agua potable - Biodegradabilidad.

Ecotoxicología de Plaguicidas
Impacto Ambiental: Destino y movimiento de plaguicidas en el ambiente - Suelo: disipación, lixiviación y degradación; factores que los afectan - Agua: fuentes de contaminación - Factores que afectan la contaminación acuática - Aire: volatilización de residuos - Transporte de plaguicidas por aire y agua - Ensayos de efectos sobre el medio abiótico: degradación, adsorción, desorción y movilidad en suelos - Biodegradación - Hidrólisis y fotólisis en agua - Degradación en aire.
Efectos sobre fauna silvestre - Organismos acuáticos - Organismos del suelo - Artrópodos benéficos - Aves - Bioamplificación y bioacumulación - Análisis de casos. Ensayos de toxicidad en especies no blanco: toxicidad aguda y a corto plazo en aves - Efectos sobre la reproducción en aves - Toxicidad aguda y crónica en peces - Efectos sobre la reproducción en peces - Efectos tóxicos sobre Daphnia magna - Efecto sobre el crecimiento de algas - Toxicidad aguda sobre abejas y otros artrópodos benéficos - Toxicidad sobre organismos de tierra.
Evaluación de riesgo: Criterios de evaluación de riesgo - Caracterización de la exposición: aguas y suelos - Caracterización de efectos: respuestas cuantificables y no cuantificables - Evaluación de riesgo: métodos por cociente y probabilísticos - Evaluación en cascada - Sistema de puntaje - Análisis riesgo / beneficio - Análisis de casos.

Control químico de bajo impacto ambiental
Modificadores de comportamiento: antialimentarios, anticópulas, atractantes y repelentes - Feromonas: recolección, aislamiento e identificación -Técnicas electrofisiológicas y comportamentales - Uso en monitoreo poblacional (detección, estimación de umbral y densidad) y en control (captura en masa, disrupción del apareamiento, cebos tóxicos) - Diferentes formulaciones- Toxinas microbianas: Bacillus thuringiensis - Productos naturales - Inhibidores de crecimiento: juvenoides e inhibidores de síntesis de quitina.

MODULO VII: CONTROL DE PLAGAS AGRICOLAS

Ecología y Zoología Agrícola
Dinámica poblacional - Factores de regulación poblacional-Muestreo. Estrategias alimentarias y reproductivas – Demografía.Clasificación e identificación de las principales plagas animales – Tipos de daño en cultivos y postcosecha –Regímenes alimentarios Hábitos y ciclos de vida – Metamorfosis.
Ecología de los sistemas agrícolas:Concepto de sistemas: componentes y propiedades –
Ecosistemas naturales y agrícolas - Biodiversidad -Estabilidad – Agroecología – Sistemas de producción tradicionales y sustentables - La protección vegetal en los sistemas agrícolas.

Fitopatología
Conceptos de enfermedad, síntomas y signos - Importancia económica de las enfermedades - Principales características de los agentes fitopatógenos abióticos y bióticos - Proceso de patogénesis en relaciones hospedante-patógeno clásicas - Principios de Patometría.

Disherbología
Concepto de maleza - Características y efectos de los principales grupos de malezas - Estrategias de invasión, perpetuación y dispersión - Modelos matemáticos demográficos.

Cultivos Transgénicos
Importancia actual. Distintos tipos: Bti y RR. Conflictos mundiales. Regulación en la Argentina. Situación mundial y local.

Estrategias de manejo de plagas
Control químico - Fundamentos para el uso de agroquímicos: insecticidas, acaricidas, fungicidas, herbicidas, etc. - Aplicación de plaguicidas. calibración de pulverizadoras - Medidas de seguridad personal y ambiental.
Control cultural: Tácticas de control cultural basadas en el estado de la planta y en la disposición del cultivo - Interacción a través de prácticas con efecto físico sobre los agentes perjudiciales y por intervenciones agronómicas.
Resistencia de las plantas a los insectos: Interacciones planta-insecto - Tipos y mecanismos de resistencia - Bases genéticas de la resistencia - Metabolitos secundarios como mecanismo de defensa de las plantas ante los fitófagos -Evaluación e integración de la resistencia en los sistemas de producción.
Resistencia genética de las plantas a agentes patógenos: Conceptos de hospedante y no hospedante - Conceptos de inmunidad, resistencia, tolerancia y escape - Bases genéticas y tipos de resistencia - Características de los agentes fitopatógenos bióticos - Reconocimiento de agentes patógenos por las plantas - Manejo de la resistencia para eficientizar su eficacia y durabilidad.
Control biológico de artrópodos, malezas y fitopatógenos: Caracterización de entomófagos, acarófagos, entomopatógenos, antagonistas de fitopatógenos y fitófagos útiles - Evaluación de atributos biológicos de agentes de biocontrol - Desarrollo de tácticas de aplicación - Estado actual y perspectivas del control biológico en la Argentina.

MODULO VIII: CONTROL DE PLAGAS URBANAS

Plagas urbanas
Concepto de plaga urbana - Insectos voladores: moscas y mosquitos - Insectos rastreros: cucarachas y hormigas - Estrategias de control - Insecticidas: formulados y aplicación - Formulaciones profesionales versus formulaciones no profesionales - Métodos no químicos de control.

Control de roedores
Ratas y ratones - Distintas especies - Biología y comportamiento - Enfermedades que transmiten - Daños que producen - Control mecánico - Control químico: antecedentes - Anticoagulantes y no anticoagulantes.

Manejo integrado de plagas urbanas
Integración de métodos químicos y no químicos - Análisis de casos reales.


MODULO IX: CONTROL DE PLAGAS SANITARIAS

Vectores de enfermedades
Concepto de vector - Mecanismos de transmisión de enfermedades - Enfermedades tropicales transmitidas por insectos vectores - Dípteros: mosquitos vectores, flebótomos, simúlidos, tábanos, mosca tse tse, otros - Biología y estrategias de control. Triatominos vectores de Chagas: biología y distribución - Estrategias de control.

Artrópodos de importancia sanitaria
Ectoparásitos: piojos, pulgas y ácaros - Biología y control - Arañas y escorpiones: biología y control. Hemípteros: Chinches de cama: Biología y control

MODULO X: CONTROL DE PLAGAS VETERINARIAS

Artrópodos de importancia veterinaria
Concepto de plaga veterinaria - Artrópodos plaga de vacunos, equinos, cabras
Dípteros: mosca de los establos, mosca de los cuernos, jejenes, tábanos, otros - Piojos - Acaros - Miasis - Medidas de control.
Artrópodos plaga de aves de corral - Chinches, dípteros, ácaros - Estrategias de control en corrales y establecimientos avícolas - Artrópodos plaga de pequeños animales domésticos - Medidas de control.

MODULO XI: CONTROL DE PLAGAS FORESTALES

Plagas Forestales
Introduccion a la Sanidad Forestal. Principales problemas en viveros.
Problemas en plantaciones y en arbolado urbano. Manejo y control. Insectos
xilófagos. Insectos fitosuccívoros. Insectos fitófagos. Control.

Manejo de Plagas Forestales
Aplicación de biocidas y técnicas de manejo. Control Químico. Control mecánico.
Control biológico. Feromonas. MIP.

MODULO XII: ASPECTOS REGULATORIOS DEL USO DE PLAGUICIDAS

Regulaciones Nacionales e Internacionales de uso
Procesos regulatorios antes de 1970 - Década del 70 - FIFRA - EPA - Influencia del avance tecnológico sobre el registro de plaguicidas - Regulación de plaguicidas en países subdesarrollados.
Registro en Argentina: Uso agrícola: Rol del SENASA (Secretaría de Agricultura) - Antecedentes y legislación vigente - Exigencias toxicológicas y ecotoxicológicas - Avales por grupos de expertos - Situación Mercosur - Programa de reregistros. Uso hogareño y sanitario:Rol del INAL (ANMAT - Secretaría de Salud) - Antecedentes y legislación vigente - Exigencias toxicológicas - Productos de uso profesional y no profesional - Situación Mercosur.

MODULO XIII: APROXIMACION FILOSOFICA A LA PROBLEMATICA AMBIENTAL CONTEMPORANEA

Etica y Ambiente
La noción de naturaleza: antecedentes históricos - Hacia una filosofía de la naturaleza - Epistemología y ciencias del ambiente - El problema ético: nuevas perspectivas de la problemática contemporánea.