Curso Básico: Aprendiendo a Cocinar I

Galería de imágenes

IATENA Instituto Argentino de Terapias Naturales

Comentarios sobre Curso Básico: Aprendiendo a Cocinar I - Presencial - Barrio Norte - Buenos Aires

• Objetivos del curso
  Aprender a cocinar de manera saludable.
  
  Conocer cómo armar un menú equilibrado.
  
  Elaborar en clase alimentos sin ingredientes de origen animal, como huevos o lácteos
• Prácticas
  Clases teórico - prácticas con degustación de los alimentos preparados
• Curso dirigido a
  Personas con o sin conocimientos sobre cocina natural.
• Titulación
  Certificado de asistencia
• Contenido
  Aprenda a preparar comidas naturales simples y saludables, con práctica permanente en clase.

  
  

  Todas las recetas se presentan sin ingredientes de origen animal, refinados ni industriales.

  
  

  En cada una de las clases se elabora un menú naturista vegetariano balanceado, incluidas   variadas ensaladas cromáticas.

  
  

  El curso completo se desarrolla en dos niveles, I y II.

  Se puede elegir uno a continuación del otro o de manera independiente.

  
  

  Docente

  Chef Naturista Verónica Nozieres

  
  

  Duración

  6 clases de 2 horas cada una, de 19 a 21 horas

   
  
  

  Temario

  
  

  Clase I

  • Ensalada cromática: verde, naranja, fuxia
  • Nituke
  • Cereal: Arroz Yamani - Hamburguesas
  • Legumbre: Porotos Aduki - Con calabaza y kombu

  
  

  Clase II

  • Ensalada Cromática: rojo , verde, blanca
  • Vegetales al vapor
  • Cereal: Mijo - Budín salado
  • Legumbre: Soja (Tofu) - Bifecitos

  
  

  Clase III

  • Ensalada cromática: verde, blanco, Morado
  • Vegetales grillados
  • Cereal: Trigo Burgol - Croquetitas
  • Legumbre: Garbanzos - Hummus

  
  

  Clase IV

  • Ensalada cromática:  violeta, blanca y verde
  • Wok de vegetales
  • Cereal: Cebada - guiso
  • Legumbre: Lentejas - Milanesas rebozadas con avena

  
  

  Clase V

  • Ensalada Cromática: verde y rosado
  • Pastel de vegetales
  • Cereal: amaranto - tipo polenta en molde con hongos
  • Legumbre: porotos tape - ensalada con menta fresca

  
  

  Clase VI

  • Ensalada cromática - Naranja y blanca
  • Milanesas vegetales
  • Cereal: Quinoa - Risotto
  • Legumbre: porotos Mung - Pate

Otra formación relacionada con dietética y nutrición