Curso de Asistente de Panadería

Centro:

Escuela de Hotelería y Gastronomía
Método:

Presencial
Lugar:

Mar del Plata
Tipo:

Cursos
Opiniones:

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Comentarios sobre Curso de Asistente de Panadería - Presencial - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires

Objetivos del curso

Conoce las diferentes modalidades operativas de las empresas hoteleras y gastronómicas, adaptandose a la realidad laboral. Define las diferentes clases de materia prima y formas de utilización.
Prácticas

En la práctica profesional elaboran productos con levaduras (panes saborizados, salvado, casero, lacteado, pebete), galletas, biscochos, grisines, pizzas, hojaldres y facturas. Aplican normas de higiene y nutrición. Analizan costos de material a utilizar y costo final del producto.
Titulación

Asistente de panadería
Contenido

Temas a ver del curso:

-Taller de Panadería

-Supervisión de Prácticas

-Manipulación de Alimentos

-Materias Primas

-Nociones de Costeo

-V.E.L. (Vinculación Educativa Laboral)

-Seminario

Opiniones (1)

Profesores (2)

Atención al alumno (2)

Temario (3)

Material (2)

Instalaciones (4)

Franco. Dupuy.

Asistente de Panadería.

Profesores

Atención al alumno

Temario

Material

Instalaciones

La Universidad, cumplió con mis expectativas como alumno. Quizás algunos profesores no tienen ganas de enseñar o están cansados de su trabajo. El temario debe actualizarse y simplificarse a los contenidos que se usan realmente.

Franco. Dupuy.

Curso de Asistente de Panadería - Junio 2011

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