Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias

Análisis de educaedu

Liliana Díaz

Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias

• Modalidad de impartición
  La modalidad de la carrera es presencial.
• Número de horas
  La duración del programa es de dos años.
• Titulación oficial
  El título que obtiene el estudiante es Auditor Nacional de Industrias Alimentarias.
• Valoración del programa
  Conocer todos los procedimientos que se realizan en la industria alimentaria, identificar si los mismos son llevados a cabo en manera óptima, atendiendo las normas legales y los estándares de calidad, son algunas de las facultades que obtendrán quienes realicen la Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias. Con clases prácticas y teóricas los estudiantes alcanzarán los conocimientos requeridos para el desarrollo de la carrera.
• Precio del curso
  Consultar precio.
• Dirigido a
  El programa se dirige a estudiantes de secundario con título o que el mismo se encuentre en trámite. En dicho caso, deberán presentar un certificado que lo acredite.
• Empleabilidad
  Al finalizar los egresados podrán trabajar como auditores externos o en empresas pertenecientes al sector alimenticio.

Comentarios sobre Carrera Técnica en Auditoría Nacional de Industrias Alimentarias - Presencial - Abasto - Buenos Aires

• Objetivos del curso
  -Dirigir el proceso de elaboración de alimentos en todas sus fases (materias primas, procesamiento, almacenamiento y distribución)-Diseñar, implementar y dirigir programas de control de calidad de las materias primas, productos en elaboración y productos elaborados.-Diseñar, implementar y dirigir programas de inocuidad alimentaria mediante la planificación del autocontrol de las materias primas, etapas de procesamiento y productos elaborados.-Realizar auditorías de los programas de calidad e inocuidad alimentaria implementados por la industria-Participar en programas de seguridad, higiene y saneamiento ambiental.
• Titulación
  Auditor Nacional de Industrias Alimentarias
• Contenido
  Primer Año
  01.Operaciones Unitarias y Procesamiento de Alimentos
  02.Microbiología y Ecología Microbiana de los Alimentos
  03.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Carne y Productos Cárnicos
  04.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Pesqueros y de la Acuicultura
  05.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Leche y Productos Lácteos
  06.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Productos Frutihortícolas, Farináceos y Bebidas Hídricas
  07.Procesos Operativos, Sanitarios y Tecnológicos de Miel
  08.Empaque y envasado de alimentos
  09.Legislación Alimentaria
  10.Bromatología
  11.Seguridad e Higiene Industrial
  
  

  Segundo Año
  

  12.Manejo integrado de Plagas
  13.Marketing y Gestión Empresarial
  14.Metrología
  15.Sistema de Inocuidad Alimentaria
  16.Gestión de la Calidad
  17.Auditoría en la Industria Alimentaria
  18.Trabajo de Campo
  
  *El trabajo de campo se desarrollará en el transcuso de los dos años previstos para el cursado de la carrera.
  
  Nota: el Plan de Estudios incluye un programa de visitas a establecimientos elaboradores de alimentos para la realización de prácticas en terreno.

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