Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Comentarios sobre Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos - Presencial - Caballito - Buenos Aires

• Objetivos del curso
  El Plan de estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos tiene como objetivo formar profesionales para desempeñarse en el sector gastronómico. El Analista en Servicios Gastronómicos estará capacitado para desempeñarse en diversos ámbitos gastronómicos como restaurantes, hoteles, hospitales, colegios, comedores empresariales, barcos, concesionarios de clubes y clubes de campo, etc.
• Contenido
  Primer Año

  Equipamiento y Método de Cocción

  Cocina I

  Francés

  Informática

  Servicio de Bar y Restaurante

  Alimentos y Bebidas

  Materias Primas

  Nutrición y Conservación de Alimentos

  
  

  Segundo Año

  Cocina II

  Repostría

  Legislación Laboral

  Seguridad y Mantenimiento

  Equipamiento y Diseño

  Organización de Eventos

  Barman

  Enología

  Eleboración del Menú

  Cocina Industrial

  Etica

  Pasantias

  
  

  Título Intermedio: Chef Internacional

  
  

  Tercer Año

  Contabilidad General y Aplicada

  Administración y Control de Gestión

  Seminario de Integración

  Cocina III

  Relaciones Públicas y Protocolo

  Costos

  Control y Gestión de Existencias

  Finanzas

  Pasantías

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas