Carrera de Ciencias Gastronómicas en Buenos Aires

Centro: Centro de Enólogos

La carrera tiene un perfil enológico en donde la Cata y la Degustación son componentes teóricos y prácticos de todas las clases. El alumno, futuro Sommelier tendrá una sólida formación sustentada por la cata de vinos de todas las regiones y bodegas

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Centro: IEA - Instituto Educativo Argentino

El Plan de estudios de la carrera de Analista en Servicios Gastronómicos tiene como objetivo formar profesionales para desempeñarse en el sector gastronómico. El Analista en Servicios Gastronómicos estará capacitado para desempeñarse en diversos ámbitos gastronómicos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Técnico Superior en Gastronomía

Centro: IEA - Instituto Educativo Argentino

El Plan de Estudios de la Tecnicatura Superior en Gastronomía habilita al egresado a coordinar, dirigir y controlar las tareas desarrolladas dentro de una cocina y a gestionar en forma eficaz los recursos a partir de la evaluación correcta de la relación costos-calidad;...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Semi-presencial

Carrera de Chef Profesional

Centro: IEA - Instituto Educativo Argentino

-Desarrollar en los alumnos habilidades para que se desempeñen eficientemente en cocinas de cualquier establecimiento gastronómico (Restaurantes, Hoteles, Cafeterías, Empresas de Catering y Eventos, entre otros) o bien para que puedan llevar a cabo su propio...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Oficial de Gastronomía

Centro: CENCAP - Escuela Internacional de Hotelería y Turismo

Tener la capacidad para implementar y dirigir emprendimientos gastronómicos, desarrollando proyectos de inversión en el marco económico-financiero. Asesorar como consultor en equipamiento, diagramación física o desarrollo de manuales de procedimientos. Primer...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Costos Gastronómicos

Centro: Instituto Gastronómico Internacional

Costos gastronómicos Contenidos: - Que es el costo. - Conceptos de costos fijos y variables. - Presupuestos, costo de un plato, mano de obra, insumos, servicios, materias primas. - Amortizaciones. - Cargas sociales. - Los gastos generales de los establecimientos....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Catering

Centro: Instituto Gastronómico Internacional

Catering Aprenderás a diseñar una recepción con la inclusión de nuevas ideas y materias primas para jerarquizar el nivel de la propuesta gastronómica manejando los tiempos de programación, elaboración y montaje, para optimizar costos de producción y aprovechamiento...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso: Profesional gastronómico

Centro: Instituto Gastronómico Internacional

Chef Profesional. Preparar al alumno para dirigir su propio negocio gastronómico o cubrir la demanda laboral de estos servicios en hoteles, restaurantes, empresas etc. Materias -Cocina I. -Pastelería I. -Panadería I. -Higiene y Bromatología. -Nutrición. -Conservación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso: Profesional Pastelero

Centro: Instituto Gastronómico Internacional

Profesional pastelero Esta carrera está orientada al futuro profesional que desea incursionar en el maravilloso mundo de la pastelería. Dominarán las diversas técnicas de elaboración y conocimiento de las materias primas utilizadas en pastelería. Dichos conocimientos...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica de Formación de Técnicos Superiores en Organización y Administración Hotelera

Centro: ISEHG - Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómico

CARRERA TÉCNICA "FORMACIÓN DE COCINEROS PROFESIONALES CON ESPECIALIZACIONES OPTATIVAS" PLAN DE ESTUDIOS (R.S.E. N°811/04) PRIMER AÑO Organización Hotelera I - 2 horas Administración Hotelera I - 2 horas Administración de Empresas - 3 horas Inglés I - 3 horas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica de Formación de Cocineros Profesionales con Especializaciones Optativas

Centro: ISEHG - Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómico

CARRERA TÉCNICA "FORMACIÓN DE COCINEROS PROFESIONALES CON ESPECIALIZACIONES OPTATIVAS" PLAN DE ESTUDIOS (R.S.E. N°811/04) PRIMER AÑO PRIMER CUATRIMESTRE Cocina I - 6 horas Panadería I - 3 horas Patelería I - 3 horas Apreciación Sensorial de Vinos - 2 horas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Técnica Superior en Gastronomía

Centro: ISMM - Instituto Superior Mariano Moreno

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Centro: UNIVERSITAS Estudios Superiores

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Licenciatura en Gastronomía

Centro: Instituto Gastronómico Internacional

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Capacitación y Perfeccionamiento Técnico Profesional para Cocineros

Centro: Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Planificar y organizar el funcionamiento de una cocina en restaurantes, hoteles y empresas alimenticias. Además de los conocimientos de pastelería, panadería, pastas y cocina fría, el alumno obtendrá una educación integral a partir de contenidos como Marketing,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera Acelerada de Cocinero Profesional

Centro: ISMM - Instituto Superior Mariano Moreno

Cocina l: Introducción a la cocina. Armado de un puesto de trabajo. Vocabulario y términos gastronómicos. Normas básicas de seguridad e higiene. Mise en place. Reconocimiento y uso de los utensilios gastronómicos. Cortes. Limpieza y corte de vegetales. Papa....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera acelerada de Cocinero y Pastelero Profesional

Centro: ISMM - Instituto Superior Mariano Moreno

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Licenciatura en Gastronomía

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Licenciado en Gastronomía Modalidad del curso es modular -Los cursos no tienen una correlatividad prefijada. El programa se respetará durante tres (3) años, pudiéndose obtener el título en un (1) año lectivo. -Los planes de la carrera podrán ser modificados por...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Tecnicatura Superior en Gestión de Servicios Gastronómicos

Centro: Grupo Educativo Perito Moreno

Técnico Superior en Gestión de Servicios Gastronómicos Desempeñarse en el área de gestión de empresas gastronómicas. Asumir responsabilidades en el servicio para lograr la satisfacción del cliente. Manejar los procedimientos de control interno...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Tecnicatura en Gastronomía.

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Técnico en gastronomía PRIMER AÑO 1° Cuatrimestre Cocina I Francés Técnico ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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