Curso de Cocinero de Frutos del Mar

Centro:

Escuela de Hotelería y Gastronomía
Método:

Presencial
Lugar:

Mar del Plata
Tipo:

Cursos

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Comentarios sobre Curso de Cocinero de Frutos del Mar - Presencial - Mar del Plata - Provincia de Buenos Aires

Titulación

Cocinero de frutos del mar
Contenido

Contenidos:
se trabajará con peces de la costa atlántica: calamares, rabas, calamaretis, cornalitos, merluza, besugo, lenguado, mero, anchoa, merluza, etc. Preparaciones: paella, cazuelas, filet, chupin, tempura.

Materias:
Taller de Cocina, Materias Primas, Manipulación de Alimentos

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