Curso: Análisis de Riesgos IN-PLANT - A Distancia

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• Objetivos del curso
  Poder efectuar las ponderaciones de riesgo para cada planta y línea de proceso en particular.
  
  
  
  
  
  Los objetivos específicos son:
  
  
  
  
  
  - Diferenciar entre peligro y riesgo
  
  
  
  - Identificar fuentes de información válidas
  
  
  
  - Aplicar el Análisis de Riesgo a situaciones particulares
  
  
  
  - Delinear un Plan efectivo de gestión de riesgos
• Curso dirigido a
  Personas que se desempeñen en niveles gerenciales, en niveles técnicos de producción, mantenimiento, calidad, laboratorio y en equipo HACCP, en empresas agroalimentarias, de logística, organismos oficiales.
• Contenido
  TEMARIO
  
  Introducción a los sistemas de Aseguramiento de Inocuidad Alimentaria: HACCP
  Peligros y Riesgos
  Análisis de Peligros: Severidad y Probabilidad
  Análisis de Riesgo Poblacional
  Evaluación de Riesgos in-company
  Gestión de Riesgos
  Comunicación de Riesgos
  Análisis de casos de aplicación
  Conclusiones
  Cierre del curso.
  
  DURACIÓN: 6 semanas (80 horas).

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