Curso de Ensalada de Verano

Centro:

Mausi Sebess Gastronomía Internacional
Método:

Presencial
Lugar:

Vicente Lopez
Tipo:

Cursos

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Comentarios sobre Curso de Ensalada de Verano - Presencial - Vicente Lopez - Gran Bs As - Zona Norte

Contenido

Ensalada de Verano
Lineamientos generales:

Aprendizaje de salsas emulsionadas estables frías y calientes, salsas emulsionadas inestables frías y calientes para ensaladas.

Puntos de cocción de pescados, mariscos, verduras carnes y aves.

Técnicas de corte y cocción de verduras, legumbres, frutas y carnes.

Ensamblaje de ingredientes de acuerdo a sus texturas, sabores y colores.

El programa se desarrolla en cuatro clases.

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas

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Licenciatura en Nutrición

Centro: Universidad ISALUD
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ESTABLECIMIENTOS: REQUISITOS PARA SU DISEÑO Y HABILITACIÓN

Centro: UMAZA - Universidad Juan Agustín Maza
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Carrera de Chef Profesional

Centro: EAG - Escuela de Arte Gastronómico
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Centro: Sociedad Internacional de Medicina Naturista, Tradicional y Complementaria (SIM)
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Eepecialización en Ciencias de los Alimentos

Centro: Universidad Nacional de Rosario
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