Curso de Pastelero Profesional

Análisis de educaedu

Agustin González

Curso de Pastelero Profesional

• Modalidad de impartición
  La modalidad de estudio es presencial.
• Número de horas
  El tiempo de estudio es de 2 años.
• Titulación oficial
  Se entregará un certificado de estudios.
• Valoración del programa
  En el Curso de Pastelero Profesional, forma alumnos aptos para el trabajo profesional en el área culinaria dedicada a la pastelería, enseñando técnicas, habilidades manuales y el dominio de diferentes ramas del área. Aprenden a realizar recetas de panadería y pastelería, a conocer el negocio y aplicar estrategias de comercialización y marketing. Conocen las nuevas tendencias, la confección de recetas, menúes y costos variables.
• Dirigido a
  Curso pensado para aficionados, cocineros, pasteleros y personas que deseen aprender sobre pastelería, desde el rol del empresario o el trabajador de la cocina.
• Empleabilidad
  Podrá trabajar en panaderías, restaurantes, casas de té, tiendas comerciales de cadenas como Mc Donalds o Starbucks.

Comentarios sobre Curso de Pastelero Profesional - Presencial - Barrio Norte - Buenos Aires

• Contenido
  
  
  CURSO DE PASTELERO PROFESIONAL
  
  EL curso de formación profesional está dirigido a las personas interesadas en insertarse  en el área de pastelería, que buscan adquirir una formación profesional de excelencia, estrechamente ligada con la actividad específica. También es un curso que complementa el conocimiento para aquellos cocineros que deseen perfeccionarse en otras áreas.
  
  Duración: 2 años
  
  Modalidad: Presencial, 5 horas semanales, módulos teórico-prácticos.
  
  PRIMER AÑO
  
  1º CUATRIMESTRE
  

  • bpm poes
  • francés técnico
  • panadería I
  • pastelería I

  2º CUATRIMESTRE
  

  • materias primas y nutrición
  • pastelería II
  • panadería II
  • servicio de barra y salón

  
  SEGUNDO AÑO
  
  1º CUATRIMESTRE
  

  • el negocio de la gastronomia
  • marketing y comercialización
  • panadería para eventos
  • pastelería moderna

  2ºCUATRIMESTRE
  

  • chocolatería, bombonería y decoración de tortas
  • diseño y equipamento de cocinas
  • menú y recetas. costos de producción
  • pastelería para eventos especiales

  Turno Tarde: 1º Año: Martes 16 a 21 hs.
                        2º Año: Miércoles 16 a 21 hs.
  

Otra formación relacionada con ciencias gastronómicas