Cursos de Calidad A Distancia - Página 2

Curso: Mantenimiento en la Industria de Alimentos

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar programas de mantenimiento efectivos aplicados a equipos, instalaciones y ambientes de rubro alimenticio y afines. También que tengan los criterios suficientes para seleccionar los...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Desarrollo de Productos Alimenticios

Centro: Portal de Inocuidad

Los participantes aprenderán sobre las consideraciones y proceso que debe seguirse para completar el desarrollo de un producto y lanzarlo al mercado. TEMARIO Introducción Identificación de necesidades y deseos para el desarrollo de nuevos productos...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Recepción de Materias Primas e Insumos

Centro: Portal de Inocuidad

TEMARIO Recepción como PPC. Control de especificaciones en recepción. Planteo del muestreo en recepción. Caso de éxito (Axionlog). DURACIÓN: 2 semanas (15 horas).

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Prácticas Básicas Cocina Higiénica

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo del curso es guiar a los participantes en la aplicación de métodos, conocimientos y atajos adaptables a todas las recetas y estilos de cocina para asegurar platos inocuos. La intención es que profesionalicen y diferencien sus emprendimientos gastronómicos,...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Programa de Gestión de Alérgenos

Centro: Portal de Inocuidad

Los participantes aprenderán el concepto de contaminante químico alérgeno, sus fuentes biológicas: los alimentos y su Gestión in-plant para evitar el contacto cruzado y el adecuado manipuleo por parte de los operarios. TEMARIO Introducción: Definición...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Metodología 5S

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan aplicar la metodología, como un instrumento de motivación y cambio, para crear una cultura de inocuidad positiva y compartida TEMARIO Los 7 + 1 desperdicios El ciclo PHVA Inocuidad...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Trazabilidad Alimentaria

Centro: Portal de Inocuidad

Que los participantes aprendan como gestionar un sistema eficaz y eficiente de trazabilidad, en cumplimiento con estándares internacionales y requisitos de clientes. TEMARIO Introducción: Qué es la trazabilidad y porque hablamos de ella (30 min)....

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Implementación HACCP / APPCC

Centro: Portal de Inocuidad

El propósito general del curso es lograr que usted revise el estado de implementación del sistema APPCC en el que está involucrado. Los objetivos específicos son: - revisar los conceptos básicos de inocuidad, calidad y control, -...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Controles de Proceso en Plantas de Alimentos

Centro: Portal de Inocuidad

- Conocer los principales elementos a ser controlados en plantas de alimentos. - Comprender la responsabilidad asociada al control de calidad y mejora continua en el manejo de alimentos para garantizar la inocuidad de los mismos. - Adquirir herramientas...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Actualización en Conceptos de Carnes Frescas de Res y Cerdo

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo del curso es actualizar los conceptos sobre la carne fresca de res y cerdo a lo largo de la cadena cárnica, desde la perspectiva como consumidor. TEMARIO Historia de la carne. Comercialización de la carne. Producción ganadera. Beneficio...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Emprendimientos Gastronómicos Seguros y Rentables

Centro: Portal de Inocuidad

El propósito general del curso es acompañar en la formulación, puesta en marcha ó mejora de un proyecto gastronómico, considerando la inocuidad, la calidad y la rentabilidad del negocio. TEMARIO Introducción. Características de los Emprendimientos...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Análisis de Riesgos IN-PLANT

Centro: Portal de Inocuidad

Poder efectuar las ponderaciones de riesgo para cada planta y línea de proceso en particular. Los objetivos específicos son: - Diferenciar entre peligro y riesgo - Identificar fuentes de información válidas - Aplicar el Análisis...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Análisis Sensorial de Alimentos

Centro: Portal de Inocuidad

Los participantes podrán adquirir una serie de conocimientos teóricos y prácticos sobre el análisis sensorial de alimentos y bebidas de gran aplicación en la industria alimentaria, así como en el ámbito dietético y nutricional. Además será capaz de identificar...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Muestreo y Validación en la Industria de Alimentos

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar la toma de muestras necesaria para validar un proceso. TEMARIO Norma IRAM 15 Military Standard 105E. Military Standar 1916. Directrices Codex Alimentarius para la validación...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Food Defense y Fraude Alimentario

Centro: Portal de Inocuidad

Consolidar conocimientos básicos, conocer los requisitos de la norma PAS96, revisar las referencias internacionales sobre el tema (IFS V6 y “The Act” de la FDA), diseñar un plan de implementación y cooperar en el desarrollo de los documentos principales que complementen...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Primeros Pasos en Diseño Sanitario de Plantas de Alimentos

Centro: Portal de Inocuidad

Obtener conocimientos para el diseño sanitario y la construcción de plantas de comercialización, preparación, reenvase y fabricación de alimentos. TEMARIO Herramientas informáticas de diseño Bases normativas Distribución de plantas.Ubicación,...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Gestión de la Limpieza y Desinfección (POES/SSOP)

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan diseñar programas de limpieza y desinfección efectivos, aplicados a equipos e instalaciones y ambientes de empresas de rubro alimentario y afines. TEMARIO Introducción al tema....

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: IFS Food (última versión)

Centro: Portal de Inocuidad

Analizar las particularidades del standard y los modos de llevarlas a la práctica. OBJETIVOS ESPECÍFICOS - Reconocer las tendencias globales y las expectativas de los principales clientes potenciales (por ejemplo supermercados franceses, alemanes,...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Auditorías de Inocuidad Alimentaria

Centro: Portal de Inocuidad

El objetivo general de esta capacitación es que los participantes puedan llevar a cabo auditorías de inocuidad internas y a proveedores, alineadas con los requisitos de las principales normas internacionales. TEMARIO Introducción: términos y...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

Curso: Gestión de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP)

Centro: Portal de Inocuidad

El propósito general del curso es lograr que usted sea capaz de desempeñarse en un equipo de trabajo dedicado al mejoramiento de la calidad de los alimentos. Los objetivos específicos son: - Conocer el concepto de inocuidad. - Identificar y apropiarse...

Categoría: Gestión de Calidad

Modalidad: A Distancia

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