Cursos de Ciencias Gastronómicas en Buenos Aires - Página 2 | Educaedu

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Encuentra Cursos online de Ciencias Gastronómicas

Curso Seminario de Clínica de Cocina I y II

Centro: ISMM - Instituto Superior Mariano Moreno

Clínica de Cocina, primer nivel: La Escuela - Aula de PasteleriaLos alumnos estudiarán los contenidos principales, de Cocina I y II de la Carrera de Cocinero Profesional. Esto incluye las técnicas más importantes de cocina con recetas de aplicación. Se dictan...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso en CAVE / Centro Argentino de Vino y Espirituosas

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Programa -Peligros en los alimentos. -Físicos, químicos y biológicos. -La Contaminación. -Enfermedades Transmitidas por Alimentos. -Métodos de Preservación. -Medidas de Prevención. -Legislación Alimentaria. -Higiene Personal. -Buenas Prácticas de Elaboración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Apreciación Gastronómica: Maridajes I

Centro: CAVE - Centro Argentino de Vinos y Espirituosas

maridajes I -Conocer las nociones básicas de acuerdos entre bebidas y alimentos. -Conocer la elaboración y parámetros de calidad de diferentes productos. -Profundizar en estilos de vinos. Temario: - El análisis sensorial, definición y campo de aplicación....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso avanzado de vinos de Argentina

Centro: CAVE - Centro Argentino de Vinos y Espirituosas

Curso avanzado de vinos de Argentina -Conocer más en profundidad las regiones vitivinícolas de Argentina. -Distinguir diferentes estilos de vinos de Argentina. -Conocer vinos y bodegas de Argentina. -Adquirir un nivel avanzado de cata de vinos de Argentina. Temas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Coctelería

Centro: CAVE - Centro Argentino de Vinos y Espirituosas

Curso de coctelería -Adquirir conocimientos de las bebidas espirituosas como los destilados, licores, aperitivos y cocktails. -Conocer las bases de la mixología. -Obtener los conocimientos necesarios para poder realizar diferentes tipos de tragos. Temas a desarrollar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso avanzado de vinos y cata

Centro: CAVE - Centro Argentino de Vinos y Espirituosas

Curso avanzado de vinos y cata -Conocer más en profundidad la elaboración de vinos. -Distinguir diferentes estilos de vinos. -Conocer vinos de distintas partes del mundo. -Adquirir un nivel avanzado de cata. Temas a desarrollar del curso: - La viticultura aplicada...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso inicial de vinos

Centro: CAVE - Centro Argentino de Vinos y Espirituosas

Curso inicial de vinos -Nociones básicas de la vitivinicultura. -Adquirir las nociones básicas de degustación. -Conocer las diferentes técnicas de elaboración (vinos tintos, rosados, dulces, blancos y espumantes). -Apreciar la calidad de un vino. Temas a desarrollar...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso en Arte Culinario

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Especialista en arte culinario -Igualar las oportunidades de formación de todos aquellos que deseen incursionar en el mercado gastronómico y/o mejorar sus capacidades profesionales con cursos cortos de alta calidad y fuerte dimensión práctica. -Facilitar herramientas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelero Diplomado

Centro: Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Pastelero Diplomado El objetivo de esta capacitaci?n es abordar todos los aspectos t?cnicos y productivos de un profesional pastelero, brindando todas las herramientas te?ricas y las habilidades manuales necesarias para el desarrollo de la profesi?n, tanto en...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso para Pastelero - Panadero

Centro: Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Pastelero - Panadero La preparación técnica y práctica capacitan al egresado en la innovación, creación, planificación, y dirección del proceso pastelero y panadero profesional, desde la elaboración de los alimentos, hasta los controles de operación y administración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Marketing Gastronómico

Centro: Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Marketing Gastronómico El objetivo es brindar conocimientos teórico-prácticos en las disciplinas asociadas al marketing, estimulando así la búsqueda de oportunidades y la utilización de estrategias y tácticas de negocios que provean valor y sustenten el éxito...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Higiene y Calidad de los Alimentos

Centro: Gato Dumas - Colegio de Cocineros

Higiene y Calidad de Los Alimentos - Organizar y planificar los estándares de calidad sanitaria relacionados con imprescindibles tratamientos higiénicos y asépticos que a su vez cubran los cada vez más exigentes requerimientos nutricionales y que también resulten...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Management de Alimentos y Bebidas

Centro: Fundación Collegiato-Altos Estudios en Hotelería, Turismo y Servicios

Management de Alimentos y Bebidas Es un programa avanzado diseñado con el fin de desarrollar en los candidatos las competencias técnicas y de gestión que le permitan acceder a posiciones de supervisión y gerenciales en el Departamento de Alimentos y Bebidas de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cultura y Tecnología Gastronómica

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Materias de los Cursos de cultura y tecnología gastronómica -Nutrición 1 -Nutrición 2 - Francés -Instalación de la cocina -Inglés 1 - Inglés 2 -Historia de la cultura - Materias primas 1 -Materias...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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