Cursos de Ciencias Gastronómicas en Recoleta

Curso en CAVE / Centro Argentino de Vino y Espirituosas

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Programa -Peligros en los alimentos. -Físicos, químicos y biológicos. -La Contaminación. -Enfermedades Transmitidas por Alimentos. -Métodos de Preservación. -Medidas de Prevención. -Legislación Alimentaria. -Higiene Personal. -Buenas Prácticas de Elaboración...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso en Arte Culinario

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Especialista en arte culinario -Igualar las oportunidades de formación de todos aquellos que deseen incursionar en el mercado gastronómico y/o mejorar sus capacidades profesionales con cursos cortos de alta calidad y fuerte dimensión práctica. -Facilitar herramientas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cultura y Tecnología Gastronómica

Centro: IAG - Instituto Argentino de Gastronomía

Materias de los Cursos de cultura y tecnología gastronómica -Nutrición 1 -Nutrición 2 - Francés -Instalación de la cocina -Inglés 1 - Inglés 2 -Historia de la cultura - Materias primas 1 -Materias...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial