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Encuentra Cursos online de Ciencias Gastronómicas

Curso de Cocinero de Restaurant Módulo 2 - Cocina Internacional

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

Plan de Estudio Profesional gastronómico especializado en: -Elaboración de menu y diseño de la carta -Organización de eventos -Regeneración de platos -Aplicación práctica de recetas clásicas y modernas -Contenidos teóricos de materias primas y técnicas culinarias...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocinero de Restaurant Módulo 1 - Técnicas Básicas

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

PLAN DE ESTUDIO: Materias primas básicas Fondos y técnicas de cocción Salsas Fiambres Preparación con huevos Pastas simples y rellenas Pescados y mariscos Aves Carnes rojas Postres -Duración: 16 clases -Cursado: Jueves -Modalidad: Práctica -Horarios:...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Administración Gastronómica

Centro: CAPACITAR Formando tu futuro

-Público general, no se requieren conocimientos previos. -Propietarios de emprendimientos gastronómicos. Temario: - Marketing para la actividad gastronómica - Recursos Humanos - Elementos contables - Relaciones Públicas Cursos Relacionados: - Manipulación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: A Distancia

Curso de Fiambres, Embutidos y Ahumados

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Fiambres Embutidos y Ahumados Lineamientos generales: En el curso se aprenderán a realizar fiambres, embutidos, ahumados de todo tipo. Aprenderán a realizar sus propios hornos ahumadores, para uso...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastas y Salsas I

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Pastas y Salsas I Lineamientos generales: Cada curso tiene una duración de 4 clases En cada clase los alumnos aprenderán a realizar pastas frescas (simples y rellenas) y secas de distintos tipos. ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina India

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Cocina India Lineamientos generales: Los alumnos aprenderán los distintos métodos de cocción de las diferentes regiones de la India. Se realizarán diversas variedades de panes, curries secos,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Fusión

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Cocina Fusión Lineamientos generales: La cocina fusión surge del continúo movimiento y traslado de la gente de un país al otro. Al tener mercados que ofrecen una amplia variedad de ingredientes locales...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Americana

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Cocina Americana Lineamientos generales: Este curso está dedicado a todos aquellos cocineros que quieran conocer la cocina tradicional del continente americano. Se verán platos tan variados como...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pastelería Salada y Dulce China

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Pastelería Salada y Dulce China Lineamientos generales: Este curso de pastelería es algo único en el mercado hoy en día. Se desarrollan recetas clásicas de la pastelería china. Aprenderán...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Tortas Modernas

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Tortas Modernas Lineamientos generales: Aprendizaje de nuevas técnicas de pastelería. Combinación de texturas, formas y sabores. Realización de masas de base saborizadas. Utilización de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina China

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Cocina China Lineamientos generales: Aprendizaje de técnicas de corte, cocción y presentación de platos chinos Diferenciación en las cocciones de las regiones, norte, sur, este y oeste. Explicación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Coctelería

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Coctelería Lineamientos generales: Utilización de las herramientas de trabajo y cristalería. Elaboración de pulpas y jugos, organización del garnish. Planeamiento de barras. Armado...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Criolla Argentina

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Cocina Criolla Argentina Lineamientos generales: Aprendizaje de platos tradicionales de la cocina regional argentina, con sus cocciones, cortes y armado de preparados clásicos. Utilización...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Ensalada de Verano

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Ensalada de Verano Lineamientos generales: Aprendizaje de salsas emulsionadas estables frías y calientes, salsas emulsionadas inestables frías y calientes para ensaladas. Puntos de cocción...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Bombonería

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Bombonería Lineamientos generales: Templado de chocolate; diferentes métodos. Realización de bombones rellenos, bombones de licor,bombones de corte. Turrones especiales, caramelos. Cajas de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Pizzas y empanadas

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Temas a ver del curso: Pizzas y empanadas Lineamientos generales: En las dos primeras clases los alumnos aprenderán a realizar las masas de pizzas a la piedra, media masa, masas saborizadas, pizzas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Española

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Temas a ver del curso: Cocina Española Lineamientos generales: En cada clase aprenderán a realizar platos típicos de las distintas regiones de España. Desde alguna tapa para comenzar un aperitivo,...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Petit Gateaux

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Temas a ver de curso: Petit Gateaux Lineamientos generales: Los petit gateaux como dice la palabra son tortas en miniatura, servidas en los salones de té, o algunas veces como postres después de...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocina Navideña

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Temas a ver del curso: Cocina Navideña Lineamientos generales: Realizarán un plato de entrada, un plato principal y un postre en cada clase, que serán presentados de manera moderna y original para...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Repostería Navideña

Centro: Mausi Sebess Gastronomía Internacional

Temas a ver del curso: Se realizarán preparaciones clásicas europeas y americanas para esta época festiva. Desde los stollen, turrones, Pan dulces, panettones, y masitas de navidad y postres para la mesa de noche buena. No es indispensable saber pastelería. ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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