Carrera de Ingeniería en Alimentos

Análisis de educaedu

Agustin González

Carrera de Ingeniería en Alimentos

• Modalidad de impartición
  La modalidad de impartición de la Carrera de Ingeniería en Alimentos es presencial.
• Número de horas
  Su tiempo de duración es de 5 años.
• Titulación oficial
  Tras concluir el programa, el estudiante se hará acreedor del título de Ingeniero en Alimentos.
• Valoración del programa
  Durante la Carrera de Ingeniería en Alimentos, que se lleva a cabo en la UNL – Universidad Nacional del Litoral, el alumno aprende a diseñar, administrar y llevar a cabo tareas de gestión y dirección de empresas y establecimientos industriales. Desarrolla los más completos conocimientos sobre planeamiento, control y supervisión de las diversas etapas de producción de un alimento: la elaboración, el fraccionamiento y su posterior envasado. Se prepara para realizar investigaciones y diseños de nuevos procedimientos industriales con la finalidad de optimizar el uso de la materia prima y los recursos naturales. A su vez, estudia acerca de procesos ambientales y aspectos relacionados a la higiene y la seguridad dentro de la industria de los alimentos.
• Dirigido a
  Se dirige a a ingenieros, empresarios, licenciados de carreras vinculadas a la economía y el comercio, que quieran especializarse en ingeniería de alimentos.
• Empleabilidad
  Cuando finalice sus estudios, el alumno podrá desempeñarse como Ingeniero en Alimentos en: Chacinados San Nicolas, Kraft Foods y Molinos Río de la Plata.

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• Objetivos del curso
  Diseñar, organizar y dirigir establecimientos industriales, donde las materias primas se someten a transformaciones físicas, químicas y microbiológicas para la producción de alimentos o sustancias que conforman parte de los mismos.
• Titulación
  Ingeniería en Alimentos
• Contenido
  Ciclo Inicial
  -Introducción a las Ingenierías
  -Química General
  -Química Inorgánica
  -Informática
  -Matemática A, B, C y D
  -Introducción a la Biología
  -Física I y II
  -Química Orgánica
  -Termodinámica
  
  Ciclo Superior
  -Fisicoquímica
  -Química Biológica y Nutrición
  -Química Analítica Aplicada a Alimentos
  -Microbiología de Alimentos y Biotecnología
  -Transferencias de Cantidad de Movimientos y Operaciones
  -Transferencia de Energía y Operaciones
  -Transferencia de Materia y Operaciones
  -Tecnología de la Electricidad y de los Servicios Auxiliares
  -Propiedades de los Materiales
  -Dibujo y Documentos de Ingeniería
  -Ingeniería Económica
  -Preservación de Alimentos
  -Instrumentación y Control de Procesos
  -Tecnología de los Alimentos
  -Gestión de la Calidad
  -Proyecto Industrial
  -Asignaturas Optativas (I, II y III)
  -Asignatura Electiva I
  -Práctica en Fábrica
  
  El alumno deberá acreditar competencias en el nivel intermedio de Inglés y de lectura y producción de textos. A tales fines se ofrecen cursos de inglés y el Taller de Lectura y Producción de Textos (primer año)

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