Maestría en Viticultura y Enología

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UNCU - Universidad Nacional de Cuyo

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Camilo Calad

Maestría en Viticultura y Enología

• Modalidad de impartición
  La Maestría en Viticultura y Enología tiene una modalidad de enseñanza presencial.
• Número de horas
  La Maestría tiene un tiempo de duración de 2 años.
• Titulación oficial
  Cuando termine sus estudios, el alumno recibirá el título de Magíster en Viticultura y Enología.
• Valoración del programa
  En un país vinícola como la Argentina, que ha desarrollado un conjunto de negocios y economías alrededor del vino y su cultura; el aprendizaje de las técnicas y teorías alrededor de este cultivo, es una gran oportunidad de especialización para los profesionales del área Agrícola. Esta Maestría en Viticultura y Enología de UNCU, está estructurada alrededor de múltiples conocimientos alrededor de la uva, la vid, la producción y la cultura vinícola.
• Dirigido a
  Los profesionales a los que se dirige este programa académico, son los pertenecientes a áreas de la Agronomía.
• Empleabilidad
  Después de adquirir estos conocimientos, el graduado podrá trabajar dentro de las áreas productivas, administrativas o de Marketing de las empresas vinícolas.

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• Prácticas
  No
• Titulación
  Magister en en Viticultura y Enología
• Contenido
  SECUENCIA DE BASE
  Humanístico–Metodológico I.
  Viticultura general.
  Fisiología de la vid.
  Genética vitícola.
  Materia prima.
  Sanidad del viñedo – Plagas.
  Características de los vinos.
  Vino y salud humana.
  Socio-Economía vitivinícola (I).
  Legislación vitivinícola.
  Microbiología enológica.
  
  SECUENCIA TECNOLÓGICA
  Fisiología de la vid aplicada.
  Viticultura aplicada.
  Sanidad y protección del viñedo.
  Ingeniería vitícola (I)
  Tecnología enológica.
  Ingeniería vitícola (II).
  Socio-economía vitivinícola.
  Metodológico II.
  Tecnología enológica.
  Tratamiento y conservación de uvas y mostos.

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