Masters y Cursos de Nutrición y Alimentación en Provincia de Buenos Aires

Centro: Nefer Centro de Estudios Profesionales

Asesor en Biologia y Nutricion Aumentar sus conocimientos acerca del funcionamiento del organismo desde lo más íntimo del cuerpo: nivel celular y molecular. Aprender a manejar los elementos necesarios para que se desarrolle la vida de las células que nos...

Categoría: Dietética y Nutrición

Modalidad: Presencial

Curso de Nutrición Clínica y Deportiva

Centro: CEMDDE

Curso orientado a profesionales de la salud y el deporte que quieran profundizar conceptos de las nuevas tendencias en materia de planificación nutricional, tanto en el ámbito de la salud como el deporte.

Categoría: Dietética y Nutrición

Modalidad: Presencial

Curso de Cocinero para Restaurante NIVEL I y II

Centro: Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

La intencionalidad de este curso es formar al alumno sobre las bases de la cocina clásica permitiendo su inserción en el mercado gastronómico actual. Utilizando modalidad de enseñanza teórico que permite replicar las técnicas aprendidas para fortalecer el proceso...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Barman

Centro: Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

Temas a ver del curso: - Marketing - Introducción al Flair - Historia y elaboración de tragos - Cafetería especial - Organización de eventos y protocolo - Practica profesional

Categoría: Camarero Barman

Modalidad: Presencial

Curso de Asesor en Vinos

Centro: Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

PROGRAMA DE ESTUDIOS Enología Degustación Vinos argentinos y extranjeros Práctica de servicio Gastronomía Historia de las bebidas y cócteles Vitivinicultura y geografía vitivinícola Carta de vinos, administración y marketing Relaciones públicas y protocolo...

Categoría: Enología

Modalidad: Presencial

Carrera de Chef

Centro: Instituto de Cocina Profesional L´Ecole

Analista de Servicios Gastronómicos Primer añoEquipamiento y Método de cocciónPanadería y PasteleríaFrancésInformáticaServicio de bar y RestauranteAlimentos y BebidasMaterias PrimasNutrición y Conservación...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Especialización en Cocina y Pastelería

Centro: Escuela de Cocineros

Especialista en Cocina y Pastelería CGM otorga, entre otros, el título de Cocinero y Pastelero Profesional y el de Especialista en Cocina y Pastelería. Además forma y prepara a éstos últimos brindándole todas las herramientas y conocimientos necesarios para que...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Gastronomía

Centro: Escuela de Cocineros

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Clínica de Panificados de Viena

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas. Temas a ver del curso: - Técnica de elaboración de panificados de viena. - Pan de panchos, pebetes, chips.

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocinero de Restaurant Módulo 2 - Cocina Internacional

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

Plan de Estudio Profesional gastronómico especializado en: -Elaboración de menu y diseño de la carta -Organización de eventos -Regeneración de platos -Aplicación práctica de recetas clásicas y modernas -Contenidos teóricos de materias primas y técnicas culinarias...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocinero de Restaurant Módulo 1 - Técnicas Básicas

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

PLAN DE ESTUDIO: Materias primas básicas Fondos y técnicas de cocción Salsas Fiambres Preparación con huevos Pastas simples y rellenas Pescados y mariscos Aves Carnes rojas Postres -Duración: 16 clases -Cursado: Jueves -Modalidad: Práctica -Horarios:...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Barman y Coctelería

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

Plan de estudio: - Tragos Clasicos. - Tragos Modernos. - Manejo de barra. CLASES: Demostrativas y Practicas. -Inicio: 31/03/2010 -Duración: 3 meses, 12 clases -Cursado: Miercoles -Modalidad: Demo/Prac -Horario: 15 a 17 -Costo total: $350...

Categoría: Camarero Barman

Modalidad: Presencial

Carrera de Pastelero profesional

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

UNIDAD 1 MASASQUEBRADAS - MASAS SECAS - ALFAJORES - TARTAS UNIDAD 2 MASAS BATIDAS UNIDAD 3 MASAS LEVADAS CLASICAS UNIDAD 4 MASAS LAMINADAS - HOJALDRES UNIDAD 5 ...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Carrera de Analista en Servicios Gastronómicos

Centro: Instituto Superior de Arte Culinario

Primer año Anuales -Equipamientos y Métodos de Cocina -Panadería y Pastelería -Francés -Informática Cuatrimestrales -Servicio de Bar y Restaurante -Alimentos y Bebidas -Materias Primas -Nutrición y Conservación de los Alimentos Segundo...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Sushi

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Sushi DURACION: 1 clase de 3 hs. CONTENIDOS: Nociones básicas sobre las materias primas que intervienen en la elaboración. Variedades de Sushi. REQUISITO: traer indumentaria adecuada apta para la manipulación de alimentos (ropa cómoda, gorro, delantal y...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso Práctico de Cocina Básica

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Curso practico de cocina basica FRECUENCIA: 1 vez por semana CONTENIDO: - Cortes, fondos y bases de la cocina. - Pastas simples. - Pastas rellenas. - Salsas básicas y derivadas. - Salsas compuestas. - Masa para empanadas, tartas y pizzas. - Cereales...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso: Panificados de Viena

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

panificados de viena METODOLOGÍA: Clases prácticas en aula taller con aplicación y degustación de recetas. DURACION: 1 clase de 3 hs. CONTENIDOS: Técnica de elaboración de panificados de viena. Pan de panchos, pebetes, chips. REQUISITO: Traer indumentaria...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso: Clínica de Medialunas

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Duración: 1 clase intensiva CONTENIDOS: Técnica de elaboración de medialunas de manteca y de grasa. REQUISITO: traer indumentaria adecuada apta para la manipulación de alimentos (ropa cómoda, gorro, delantal y cuchilla). METODOLOGÍA: Clases prácticas...

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Chocolatería de Pascuas

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Chocolatería de pascuas Temas a ver del curso: Fundido y cristalización del chocolate. Técnicas de templado. Limpieza y tratado de moldes. Huevos y figuras de pascuas. Packaging.

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

Curso de Cocinero de Restaurante

Centro: Escuela de Hotelería y Gastronomía

Cocinero de restaurant Al finalizar este módulo que dura un cuatrimestre el estudiante estará en condiciones de trabajar como Cocinero Profesional, en las tareas generales y propias de este, con todos sus atributos. Currícula: Tiene una carga semanal de 14 hs....

Categoría: Ciencias Gastronómicas

Modalidad: Presencial

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