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Objetivos del curso
Brindar una visión profunda y sólida - con un balance entre los fundamentos y el conocimiento práctico - de los principales conceptos de planificación de la producción y los inventarios, que habilite a los participantes a desarrollar tareas de planificación de la manufactura en todos los entornos. Al término del curso los participantes podrán, no sólo integrar el equipo de planificación sino conducirlo, logrando constituirse en el pivote entre los distintos silos funcionales, aportando una visión y planificación sistémica que optimice la performance y rentabilidad de la empresa
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Curso dirigido a
Ejecutivos involucrados en la toma de decisión en empresas manufactureras: profesionales de las áreas de producción, finanzas, marketing, RRHH, tecnología informática, analistas de negocios, etc.
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Titulación
La Facultad de Ingeniería de la Universidad Austral extenderá el Certificado Académico de aprobación del “Programa de Gestión de la Producción” a quienes cumplan con el régimen de promoción.
El presente programa pertenece a la categoría de extensión universitaria de perfeccionamiento y no es una carrera, título o grado universitario (Nota Nº 732/2002 DNGU).
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Contenido
El aumento progresivo de la competencia global ha incrementado a su vez la necesidad de que las organizaciones de manufactura y comercialización mejoren continuamente la flexibilidad de la producción, la calidad del producto, la entrega y el costo. Los profesionales de producción e inventario deben conocer la aplicación de todas las técnicas que les permitan integrar los sistemas de planificación de la producción con los sistemas de ventas y financieros.
La meta de Administración de la Producción e inventarios es ayudar a afrontar desafíos tales como la implementación de sistemas formales de planificación de producción y control en muchas compañías (especialmente en las compañías manufactureras pequeñas)
Un profesional capaz y que maneje todos los conceptos de planificación de producción e inventario se constituirá en el pivote de vinculación entre los extremos de la cadema de abastecimiento. Es quien sabrá que es lo que la empresa debe cumplir en función de los compromisos de marketing y ventas y alineará las capacidades al logro de esos objetivos. Pero, al mismo tiempo, será quien con realismo y conocimiento de su organización orientará a quienes están en directo contacto con el cliente para poder estabecer objetivos realistas y alcanzables.
Por último una buena planificación será la mejor manera de reducir costos, lo que a su vez se constituye en la mejor manera de ganar rentabilidad.
Módulo
1 Estrategias de Producción y Administración de Inventarios
2 Planificación General de la Producción (Plan Maestro)
3 Administración de Inventarios
4 Planificación de los Requerimientos de Materiales (MRP)
5 Planificación de los Requerimientos de Capacidad (CRP)
6 Control de las Actividades de Producción (PAC)
7 Diseño y Operación de un Sistema de Producción
8 Gestión de los Recursos Humanos
9 Juegos de Simulación
10 Trabajo de Aplicación
Simulación de Operaciones – SIMOP
Beneficios para los Graduados del “PGP”
Los graduados del presente programa pueden continuar su formación académica en el “Programa de Simulación de Operaciones – SIMOP”, el cual profundiza en el uso de las herramientas informáticas modernas de simulación y de optimización de operaciones, incluidas las de producción.
Los graduados del PGP poseen un descuento especial del 30% en los aranceles del SIMOP.
Contenido académico
1. Estrategias de Producción y Administración de Inventarios
* Estrategia de posicionamiento del producto
* Estrategia de posicionamiento del proceso (Diseño del proceso de producción)
* Conceptos del diseño del proceso de distribución
* Alternativas tecnológicas
* Funciones de la administración de producción e inventarios
* Distintos ambientes de producción
2. Planificación Maestra
* Planificación a largo plazo; planificación agregada y desagregada
* Pronósticos
Datos
Horizontes
Técnicas
* Programación maestra (Master Planning)
Vinculación entre Producción; marketing y Ventas
* El proceso integrado
3. Administración de los Inventarios
* Introducción a la administración de inventarios
* Administración de inventarios de demanda independiente
* Administración de inventarios de demanda dependiente
* Administración del inventario agregado
* Reabastecimiento conjunto
* Control de distribución e inventario
4. Planificación de los Requerimientos de Materiales (MRP)
* Planificación de los requerimientos de materiales
Mecánica del MRP
Consideraciones operativas básicas
MRP vs. Punto de pedido
Control de manufactura de lazo cerrado
* Extensiones y aplicaciones del MRP
MRP y el diseño contra pedido
MRP en la industria de proceso y demanda estacional
MRP y el ensamble contra pedido
5. Planificación de los Requerimientos de Capacidad (CRP)
* Planificación aproximada de la capacidad (RCCP)
Rol de la planificación aproximada
Técnicas
Decisiones de la planificación aproximada
* Planificación de los requerimientos de capacidad (CRP)
Lógica de la CRP
Programación prospectiva y retrospectiva (backward and Forward schedulle)
Cálculos de tiempo de cola y espera
6. Control de las Actividades de Producción (PAC)
* Programación en los distintos ambientes de manufactura
* Administración de colas y esperas
* Control de entradas y salidas
* El control de las actividades del producción y los sistemas de información
* Los costos de producción
7. Diseño y Operación de un Sistema de Producción
* Teoría de restricciones
Comparación MRP; JIT; TOC
Desarrollo de la teoría
Medidas de desempeño
Implementación
* Sistemas de administración de producción en inventario
Definiciones y conceptos
Sistemas de manejo de información
Desarrollos actuales y alternativas tecnológicas
Administración de los sistemas de información
Organización
Herramientas Informáticas y de Optimización, aplicadas a la Producción
8. Gestión de los Recursos Humanos
* Fundamentos del comportamiento humano
* Habilidades y funciones del líder de producción.
* Feedback y delegación.
* Gestión del cambio y cultura organizacional.
* Trabajo y familia.
9. Juegos de Simulación
Durante el curso se hará un intensivo empleo de las herramientas de simulación aplicadas al aprendisaje interactivo. Entre estas se desarrollarán:
* El Simulador de Manufactura es un juego interactivo con el que se practican las distintas alternativas de planifcación en una empresa de manufactura.
* El Beer Game: con el que se pone de manifiesto la necesidad de un pensamiento integrado y sistémico.
10. Trabajo de Aplicación
El objetivo del Trabajo de Aplicación es lograr que el profesional aplique los conocimientos adquiridos, en problemas encontrados en su puesto de trabajo, con el fin de evaluar la capacidad del profesional en detectar, evaluar y resolver situaciones de su quehacer diario empleando esta nueva visión de los negocios. El Trabajo de Aplicación se realiza en forma grupal y debe ser expuesto frente al resto de los participantes durante la última jornada del programa.
Requisitos de admisión:
* Ser graduado en una carrera universitaria o no graduados con alta experiencia en dirección de empresas de manufactura.
* Acreditar experiencia profesional.
* Lectura de material en inglés.
Régimen de promoción:
* Contar con una asistencia mínima del 75%.
* Completar la lectura individual del material entregado semanalmente.
* Aprobar el Trabajo de Aplicación final.
