Carrera Técnica Superior en Administración de Empresas Gastronómicas

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Carrera Técnica Superior en Administración de Empresas Gastronómicas

Modalidad de impartición

La modalidad de enseñanza es presencial.
Número de horas

La tecnicatura tiene una duración de 2 años.
Titulación oficial

Al finalizar sus estudios, el alumno se hará acreedor del siguiente título: Técnico Superior en Administración de Empresas Gastronómicas.
Valoración del programa

En la Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Gastronómicas, los alumnos se forman profesionalmente con los recursos de dirección empresarial y manejo de instituciones gastronómicas. Aprende acerca del mercado de restaurantes, marketing y recursos humanos. Adquiere nociones de ceremonial y protocolo, de nutrición, higiene de alimentos, enología y cocina nacional e internacional. Además se forma en finanzas, control de calidad y manejo de los recursos económicos de una empresa gastronómica.
Dirigido a

Se dirige a dueños de restaurantes, empresarios del sector gastronómico, cocineros y aquellas personas que estén interesadas en la temática del curso.
Empleabilidad

Podrá encargarse de la dirección económica, los recursos humanos o el área comercial de empresas gastronómicas. Podrá trabajar en restaurantes y cadenas hoteleras.

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Comentarios sobre Carrera Técnica Superior en Administración de Empresas Gastronómicas - Presencial - Caballito - Buenos Aires

Objetivos del curso

El Plan de estudios de la Tecnicatura Superior en Administración de Empresas Gastronómicas tiene como objetivo formar profesionales para desempeñarse en el sector gastronómico.

El Técnico Superior en Administración de Empresas Gastronómicas estará capacitado para desempeñarse en diversos ámbitos gastronómicos como restaurantes, hoteles, hospitales, colegios, comedores empresariales, barcos, concesionarios de clubes y clubes de campo, etc.
Titulación

Tecnico superior en administración de empresas gastronómicas
Contenido

Primer Año
Cocina 1RestauranteCostosIntroducción a la EmpresaEnologíaComputaciónHigiene de AlimentosPráctica Profesional I
Segundo Año
Cocina IICeremonial Público y PrivadoCompras y AlmacenesNutriciónMarketingRecursos HumanosControl de CostosÉtica y Deontología ProfesionalPráctica Profesional